Strony

piątek, 19 lipca 2013

Apetyt na życie!



Nie sposób poznać prawdziwego smaku Grecji nie próbując jej kuchni, która choć jest prosta i domowa, trafia w najbardziej wyszukane gusta smakoszy. Dla Greków jedzenie jest nie tylko przyjemnością, ale też sposobem spędzania wolnego czasu. Przy dobrym jedzeniu i winie filozofują godzinami o życiu.










Kuchnia Grecka opiera się na zbożach, roślinach strączkowych, warzywach oraz rybach. Z mięsa prym wiodą jagnięcina i baranina. W Grecji spożywa się również dużo oliwy z oliwek, sałatek oraz białego sera. Wybierając lokal gastronomiczny, lepiej kierować się zasadą, że im gorszy wystrój wnętrza i mniej naganiaczy, tym restauracja serwuje lepsze i tańsze dania. Drożej jest w lokalach z widokiem na morze lub ulicę, które są nastawione na upolowanie turysty :-) Przy wyborze tawerny dobrze jest też obserwować miejscowych. Tam, gdzie jest ich najwięcej, można się spodziewać dobrego greckiego jedzenia. Ale nie zamawiajcie w restauracji ryby po grecku. Dlaczego? Takie danie po prostu nie istnieje, a bynajmniej nie w odsłonie znanej w Polsce...Również najbardziej sławna sałatka na świecie, w klasycznym wydaniu wygląda troszkę inaczej. Przede wszystkim brak w niej sałaty!



Składniki oryginalnej sałatki greckiej to:

ogórek, pomidory, cebula, czarne oliwki, zielona papryka, gruby plaster sera feta, oliwa z greckich oliwek, ocet winny, sól, pieprz, oregano.


Najlepiej smakuje podana z chrupiącym, jasnym pieczywem. Mmmm....










Będąc w Grecji obowiązkowo trzeba spróbować prawdziwej Moussaki- przepysznej zapiekanki na bazie jagnięcego mięsa mielonego i bakłażana z sosem beszamelowym, Dolmades-czyli greckich gołąbków zawiniętych w liście winorośli oraz najpopularniejszego dipu jogurtowego Tzatziki.






Podczas mojej podróży nie obyło się bez kulinarnych niespodzianek! “Traditional Cretan lunch”- danie o tak,wydawałoby się, oczywistej nazwie udało mi się zamówić w jednej z przyportowych restauracji w miasteczku Elounda… otrzymałam nic innego jak ślimaki!








Ośmiorniczki-tradycyjny widok przy każdym porcie- trudno o bardziej klasyczna przystawkę.




2 komentarze:

  1. Oczarowują mnie Twoje zdjęcia.. prawdziwie oddają klimat miejsc. Kreta, przepiękna i pełna historii. Grecka magia.

    OdpowiedzUsuń
  2. Zgadzam się z poprzedniczką - niesamowite zdjęcia!

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam do komentowania :-)